大閘蟹的美味總會讓人欲罷不能，但各種關于大閘蟹的謠言也甚囂塵上，今天就來說說大閘蟹那些眾說紛紜的誤會。

 

大閘蟹是大寒食物，不能吃？

都說大閘蟹屬于寒涼之物，人人都懂得涼性食物要少吃，對腸胃不好。但在現代營養學里，并沒有寒性、溫性或熱性食物的說法。食物對人體的益處，從營養學的角度來說，主要看營養成分的組成，每一種成分都會發揮不一樣的作用。

 

如大閘蟹的肉、蟹黃和蟹膏有各自的營養特點，對于人體的營養價值也不一樣，并不存在大寒這種說法，可以放心吃。

 

大閘蟹導致流產，孕婦不能吃？

孕期吃大閘蟹會導致流產！孕婦真的不能吃嗎？這種說法其實并不可信。首先，大閘蟹并不屬于高汞的水產品，富含優質蛋白和DHA，只要完全煮熟就是一道營養豐富有安全的美食；尤其是蟹黃蟹膏中有豐富的多不飽和脂肪酸，有益健康。

 

孕期食用大閘蟹需要注意以下幾點：如果你沒懷孕時吃大閘蟹就易肚子疼、拉肚子，可能是過敏或腸易激綜合癥，那就建議不吃最好。吃大閘蟹一定要加熱徹底，小心寄生蟲。

 

大閘蟹重金屬超標，不能吃？

這個說法由來已久，甚至還有報道說外國人就因大閘蟹重金屬超標都不吃大閘蟹，但這個并沒有根據。大閘蟹的生活習性可能會使其含一些重金屬，多生活在水底和一些洞穴里，以水草、各種昆蟲的幼蟲、小魚和腐肉等為生，是一種典型的雜食動物；但大閘蟹有沒有受污染還要看他生活的水質和土壤有沒有被污染。

 

有相關單位曾對陽澄湖和太湖水質進行重金屬鉛污染檢測，結果證明這兩個湖的水質和土壤都挺好，屬于清潔水平，并沒有受到重金屬污染?？偟膩碚f，目前我國大閘蟹生活的環境還比較讓人放心，并不存在嚴重的重金屬污染問題。除了一些附近有化工工廠的水域所養殖的大閘蟹，需小心謹慎。所以，還是通過正規途徑購買比較放心。

 

關于大閘蟹的謠言可能不止這些，但仁者見仁智者見智，我們要做理智的消費者！

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